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意大利新星名庄特色小众干白、起泡
摘要：【新金宝代理资讯】意大利的戴福诺（Romano Del Forno）有王者般不可撼动的地位，对于绝大部分新兴酒庄都是望尘莫及的存在，而最近一家后起之秀却成功踩了它的脚后跟。这个大胆创新的酒庄，不论风格还是葡萄品种选择都有自己的原则和坚持，非常本土和传统，又非常叛逆。这两个看似不可调和的矛盾在布格利酒庄（Buglioni）却和谐共存，结出与众不同的葡萄酒。今天推荐的几款也是如此：
【新金宝代理资讯】意大利的戴福诺（Romano Del Forno）有王者般不可撼动的地位，对于绝大部分新兴酒庄都是望尘莫及的存在，而最近一家后起之秀却成功踩了它的脚后跟。这个大胆创新的酒庄，不论风格还是葡萄品种选择都有自己的原则和坚持，非常本土和传统，又非常叛逆。这两个看似不可调和的矛盾在布格利酒庄（Buglioni）却和谐共存，结出与众不同的葡萄酒。今天推荐的几款也是如此：
布格利酒庄：意大利新星名庄，与戴福诺仅一分之差
布格利酒庄是国际权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）推荐的产区新星，其 2010 年份的硬汉珍藏阿玛罗尼干红（Teste Dure Riserva Amarone della Valpolicella）获得了 96 分的好成绩，仅以 1 分之差排在有“瓦坡里切拉之王”称号的戴福诺酒庄之后。
布格利家族的酿酒事业，实在是一个无心插柳柳成荫的故事。世代经营意大利时装贸易行业的他们有着丰厚的资产。1993 年，他们买下了瓦坡里切拉产区的一处农舍作度假屋，结果发现，房子周围环的 3 公顷的葡萄园和橄榄树林也归他们所有了。不仅如此，隔壁邻居一个个都在酿造葡萄酒。
鉴于闲置太浪费，于是，他们硬着头皮，向邻居讨教种植和酿酒技术，开始了他们的酿酒之路。收购农舍 2 个月后，他们就收获了他们的第一批葡萄。布格利家族自此爱上了酿酒，几年后竟将家族的时装生意全部出售，专心酿起酒来。
如今，布格利酒庄在瓦坡里切拉产区已经拥有 54 公顷的葡萄园，葡萄园内深浅交错的冲积土中富含砾石，再加上精心设计的栽培系统，确保了葡萄的品质。
这是一款用意大利本土纯净的卡尔卡耐卡（Garganega，90%）和白曼左尼（Incrocio Manzoni，10%）葡萄酿制的干白，它诞生的产区是以红葡萄酒为主的产区，因此这款酒优雅又显得孤独。酒庄在取名字时怎么想不出合适的，最后绝望了，就给它命名为“绝望（Il Ldisperato）”。
卡尔卡耐卡是一种源于意大利西北部威尼托产区的古老白葡萄品种。这种葡萄酒一般散发着柠檬和杏仁的味道，质地细腻，就像新鲜的梨子一样，风格精致，酸度十分清新，虽然风格有些冷硬，但它美妙的香料味令人难以抗拒。白曼左尼酿造的白葡萄酒精致细腻而典雅，具有良好的酒精度和酸度，带有蜂蜜、茉莉花、酸橙和桔皮等丰富香气，口感浓郁同时不失平衡。
为保持这些葡萄的纯净香气，葡萄经由人工采收，去梗压榨，并在 16℃ 低温温控发酵，随后在不锈钢罐中陈酿 4 个月+瓶陈 2 个月出售。
稻草黄色的酒液泛着金光。散发强烈的花香和芒果、菠萝等热带水果的香气。酸度支撑起良好骨架，质地圆润，口感平衡且很开胃。可以作为开胃酒，也可以搭配白肉、鱼类。
（2）2019 年布格利酒庄起泡酒
由于这款酒泡沫非常丰富且持久，给人一种不知收敛的感觉，于是酒庄给这款酒取名为“Lo Spudorato”——无耻、厚脸皮。
这款查马法（Charmat process，详细介绍）干型起泡酒用 80% 卡尔卡耐卡和 20% 达莱洛（Durella，晚熟且富有活力的白葡萄品种，酿造的葡萄酒香气精致、酸度极高且易于配餐）混酿而成，在经过 30 天不锈钢罐二次发酵后还经过了 30 天的酒泥陈酿，并在瓶中陈酿 2 月后才出售。
稻草黄色泛金色微光，气泡丰富，散发着鲜花和热带水果的香气，酒泥陈酿带来诱人的面团香气与乳脂感。酸度漂亮，口感圆润平衡。同样可以作为开胃酒或搭配白肉和鱼。
（3）2019 年布格利酒庄桃红起泡酒
挑战法规，不做“懦夫”的桃红起泡
2007 年，瓦坡里切拉（Valpolicella）的产区协会决定将莫利纳拉（Molinara）这个葡萄品种从法定产区保护制度里除名。而布格利酒庄认为莫利纳拉是一个重要的葡萄品种，可以做出高质量的葡萄酒。他认为顺从这一改变是一个怯懦的做法，于是决定给他们的起泡酒起名“Vigliacco（懦夫）”，并酿造了这款 100% 莫利纳拉桃红起泡来证明其优秀的品质。
莫利纳拉葡萄酒色泽淡雅，酒体轻盈，酸度高，单宁丰富，给人一种优雅、清澈的感觉，有成熟的肉桂和胡椒的辛香，以及苹果渣和柑橘的香气，以及相当的持久性、优雅的酸度和和谐的余味。
这款桃红起泡同样采用查马法酿。经过 48 小时浸皮后在不锈钢罐中进行二次发酵，为期 30 天，并在瓶中陈酿 2 个月后才出售。
漂亮的玫瑰色泽，飘着柔和的果香和淡淡的花香。泡沫细腻持久，入口花果味新鲜，口感较干，略带咸味。作为开胃酒的理想之选，搭配酱汁蔬菜沙拉、烤鸡和烤鱼很合适。
威尼托：意大利葡萄酒产量最多的产区，与皮埃蒙特、托斯卡纳齐名
这几款酒产自意大利威尼托（Veneto）。威尼托是意大利东北部的行政区，东边有水城威尼斯，西边则被恬静迷人的加尔达湖包围，是意大利三大葡萄产区之一，与皮埃蒙特（Piedmont）、托斯卡纳（Tuscany）齐名，是意大利东北部最著名的产区，也是意大利葡萄酒产量最多的产区。
位于意大利东北部的威尼托
有多条意大利主要河流流经威尼托，经过千年的变化，这里慢慢形成了土壤肥沃且灌溉条件良好的平原。在这块土地上，可以种植高质量的葡萄，因此威尼托也成为世界上最著名的葡萄种植及葡萄酒酿造地之一。
威尼托的气候受到北部山脉与东部海洋的调节，气候温和稳定，产区有 1/2 的面积为平原，土壤表层遍布淤沙，含有粘土和钙质岩屑，适合葡萄生长。
葡萄酒作为威尼托产区农业的主要产品之一。威尼托的葡萄种植及葡萄酒的酿造已有上千年的历史。威尼托拥有 14 个 DOCG 和 11 个DOC产区，不过今天推荐的这几款酒酿酒葡萄都非常小众个性，是这个新星名庄的叛逆之举，因此不在其列。
晶莹剔透的小清新，特色毛边酒标，颜值高
这几款酒都采用透明酒瓶，酒液漂亮的的禾杆色和玫瑰色柔和地透出，整体晶莹剔透，加上米色柔美简约的酒标和参差不齐的毛边，整体看起来素雅有趣，颜值很高。
双 12 大促，实惠口粮酒，3 瓶套装更优惠
这款酒由我们直接从海外酒庄采购进来，不仅减免了中间各种转手费用，而且保存状态非常好，现在双 12 大促，算下来单瓶价格超低，非常实惠的口粮酒，还有 3 瓶套装优惠价。
布格利酒庄：意大利新星名庄，与戴福诺仅一分之差
布格利酒庄是国际权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）推荐的产区新星，其 2010 年份的硬汉珍藏阿玛罗尼干红（Teste Dure Riserva Amarone della Valpolicella）获得了 96 分的好成绩，仅以 1 分之差排在有“瓦坡里切拉之王”称号的戴福诺酒庄之后。
布格利家族的酿酒事业，实在是一个无心插柳柳成荫的故事。世代经营意大利时装贸易行业的他们有着丰厚的资产。1993 年，他们买下了瓦坡里切拉产区的一处农舍作度假屋，结果发现，房子周围环的 3 公顷的葡萄园和橄榄树林也归他们所有了。不仅如此，隔壁邻居一个个都在酿造葡萄酒。
鉴于闲置太浪费，于是，他们硬着头皮，向邻居讨教种植和酿酒技术，开始了他们的酿酒之路。收购农舍 2 个月后，他们就收获了他们的第一批葡萄。布格利家族自此爱上了酿酒，几年后竟将家族的时装生意全部出售，专心酿起酒来。
如今，布格利酒庄在瓦坡里切拉产区已经拥有 54 公顷的葡萄园，葡萄园内深浅交错的冲积土中富含砾石，再加上精心设计的栽培系统，确保了葡萄的品质。
这是一款用意大利本土纯净的卡尔卡耐卡（Garganega，90%）和白曼左尼（Incrocio Manzoni，10%）葡萄酿制的干白，它诞生的产区是以红葡萄酒为主的产区，因此这款酒优雅又显得孤独。酒庄在取名字时怎么想不出合适的，最后绝望了，就给它命名为“绝望（Il Ldisperato）”。
卡尔卡耐卡是一种源于意大利西北部威尼托产区的古老白葡萄品种。这种葡萄酒一般散发着柠檬和杏仁的味道，质地细腻，就像新鲜的梨子一样，风格精致，酸度十分清新，虽然风格有些冷硬，但它美妙的香料味令人难以抗拒。白曼左尼酿造的白葡萄酒精致细腻而典雅，具有良好的酒精度和酸度，带有蜂蜜、茉莉花、酸橙和桔皮等丰富香气，口感浓郁同时不失平衡。
为保持这些葡萄的纯净香气，葡萄经由人工采收，去梗压榨，并在 16℃ 低温温控发酵，随后在不锈钢罐中陈酿 4 个月+瓶陈 2 个月出售。
稻草黄色的酒液泛着金光。散发强烈的花香和芒果、菠萝等热带水果的香气。酸度支撑起良好骨架，质地圆润，口感平衡且很开胃。可以作为开胃酒，也可以搭配白肉、鱼类。
（2）2019 年布格利酒庄起泡酒
由于这款酒泡沫非常丰富且持久，给人一种不知收敛的感觉，于是酒庄给这款酒取名为“Lo Spudorato”——无耻、厚脸皮。
这款查马法（Charmat process，详细介绍）干型起泡酒用 80% 卡尔卡耐卡和 20% 达莱洛（Durella，晚熟且富有活力的白葡萄品种，酿造的葡萄酒香气精致、酸度极高且易于配餐）混酿而成，在经过 30 天不锈钢罐二次发酵后还经过了 30 天的酒泥陈酿，并在瓶中陈酿 2 月后才出售。
稻草黄色泛金色微光，气泡丰富，散发着鲜花和热带水果的香气，酒泥陈酿带来诱人的面团香气与乳脂感。酸度漂亮，口感圆润平衡。同样可以作为开胃酒或搭配白肉和鱼。
（3）2019 年布格利酒庄桃红起泡酒
挑战法规，不做“懦夫”的桃红起泡
2007 年，瓦坡里切拉（Valpolicella）的产区协会决定将莫利纳拉（Molinara）这个葡萄品种从法定产区保护制度里除名。而布格利酒庄认为莫利纳拉是一个重要的葡萄品种，可以做出高质量的葡萄酒。他认为顺从这一改变是一个怯懦的做法，于是决定给他们的起泡酒起名“Vigliacco（懦夫）”，并酿造了这款 100% 莫利纳拉桃红起泡来证明其优秀的品质。
莫利纳拉葡萄酒色泽淡雅，酒体轻盈，酸度高，单宁丰富，给人一种优雅、清澈的感觉，有成熟的肉桂和胡椒的辛香，以及苹果渣和柑橘的香气，以及相当的持久性、优雅的酸度和和谐的余味。
这款桃红起泡同样采用查马法酿。经过 48 小时浸皮后在不锈钢罐中进行二次发酵，为期 30 天，并在瓶中陈酿 2 个月后才出售。
漂亮的玫瑰色泽，飘着柔和的果香和淡淡的花香。泡沫细腻持久，入口花果味新鲜，口感较干，略带咸味。作为开胃酒的理想之选，搭配酱汁蔬菜沙拉、烤鸡和烤鱼很合适。
威尼托：意大利葡萄酒产量最多的产区，与皮埃蒙特、托斯卡纳齐名
这几款酒产自意大利威尼托（Veneto）。威尼托是意大利东北部的行政区，东边有水城威尼斯，西边则被恬静迷人的加尔达湖包围，是意大利三大葡萄产区之一，与皮埃蒙特（Piedmont）、托斯卡纳（Tuscany）齐名，是意大利东北部最著名的产区，也是意大利葡萄酒产量最多的产区。
位于意大利东北部的威尼托
有多条意大利主要河流流经威尼托，经过千年的变化，这里慢慢形成了土壤肥沃且灌溉条件良好的平原。在这块土地上，可以种植高质量的葡萄，因此威尼托也成为世界上最著名的葡萄种植及葡萄酒酿造地之一。
威尼托的气候受到北部山脉与东部海洋的调节，气候温和稳定，产区有 1/2 的面积为平原，土壤表层遍布淤沙，含有粘土和钙质岩屑，适合葡萄生长。
葡萄酒作为威尼托产区农业的主要产品之一。威尼托的葡萄种植及葡萄酒的酿造已有上千年的历史。威尼托拥有 14 个 DOCG 和 11 个DOC产区，不过今天推荐的这几款酒酿酒葡萄都非常小众个性，是这个新星名庄的叛逆之举，因此不在其列。
晶莹剔透的小清新，特色毛边酒标，颜值高
这几款酒都采用透明酒瓶，酒液漂亮的的禾杆色和玫瑰色柔和地透出，整体晶莹剔透，加上米色柔美简约的酒标和参差不齐的毛边，整体看起来素雅有趣，颜值很高。
双 12 大促，实惠口粮酒，3 瓶套装更优惠
这款酒由我们直接从海外酒庄采购进来，不仅减免了中间各种转手费用，而且保存状态非常好，现在双 12 大促，算下来单瓶价格超低，非常实惠的口粮酒，还有 3 瓶套装优惠价。
