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南罗巨星教皇新堡限量老藤干白
摘要：【新金宝代理资讯】如果问你，喝什么白葡萄酒才显得你“懂酒”、与众不同？相信很多人都会说勃艮第，不过真正的圈内人知道，勃艮第其实也算是“大众熟知的小众酒”了。真的小众的，教皇新堡干白算一个，精致、复杂，又有个性。
【新金宝代理资讯】如果问你，喝什么白葡萄酒才显得你“懂酒”、与众不同？相信很多人都会说勃艮第，不过真正的圈内人知道，勃艮第其实也算是“大众熟知的小众酒”了。真的小众的，教皇新堡干白算一个，精致、复杂，又有个性。
今天推荐拉芬杜蒙酒庄的教皇新堡干白。在欧美市场，拉芬杜蒙的葡萄酒一直是供不应求的状态，什么米其林餐厅、巴黎 5 星级酒店都钟情，产量又少，根本不愁卖，因此之前酒庄也没有太多涉足亚洲市场的意思。这次被我们国际采购淘来，试过之后觉得，我们也必须拥有！
倒入杯中有非常新鲜的柑橘类和白色水果香气以及一丝微妙的香料感，入口酸度漂亮，风味被坚实的骨架死死地攥在一起，饱满、浓缩、层次丰富。对于喝了无数款教皇新堡干白的老板和国际采购来说，这款酒也同样成功震撼到了他们：
01
拉芬杜蒙：“南罗新兴超级巨星”，供货米其林三星餐厅
拉芬杜蒙酒庄建立时间不算长，却已经得到众多罗纳河谷权威酒评家的认可。比如帕克昔日得力干将杰布·邓纳克（Jeb Dunnaker）曾说：“拉芬杜蒙酒庄是南罗纳新兴的超级巨星之一。这是一颗隐藏着的宝石，他家的酒可以给你你想要的一切。”葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是不吝赞美，“你将沉浸在这种葡萄酒中——这是纯粹的愉悦”。
02
拉芬杜蒙：被誉为“南罗勃艮第”，优雅与力量并存
拉芬杜蒙酒庄的酿酒哲学是：酿出上得了米其林 3 星餐厅，下得了田间野餐的葡萄酒。酒庄一直坚持有机种植，并从 2011 年开始完全采用生物动力法耕种酿造，2014 年获得了有机耕种认证。拉芬杜蒙酒庄虽然年轻，但他们的葡萄园中种着许多老藤，最老的能达到 80 到 100 年，甚至 150 年。
他们的酒款喝起来香气风味很复杂，但同时又给人一种纯净、自然、细腻而均衡的感觉。帕克曾评价说，“他们将南罗纳河谷的优点与勃艮第特级园的高贵优雅融为一体”。
03
此酒曾斩获罗伯特·帕克 93 分、杰布·邓纳克 93 分
拉芬杜蒙酒庄教皇新堡干白多个年份都获得了酒评家高分，2015、2017 年份分别获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）93、92 分，2016 年份获得了杰布·邓纳克 93 分。
杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）可能有些酒友还不太熟，他曾是帕克手下一名得力干将，加入帕克团队之前他就对法国罗纳河谷和美国的罗纳风格葡萄酒情有独钟，推出了“罗纳报告（The Rhone Report）”杂志与网站，每季度发布一次自己对全球各地使用罗纳河谷葡萄品种所酿制的葡萄酒的品鉴报告。后来他加入帕克团队，负责为罗纳河谷葡萄酒打分，2017 年成为独立酒评家，成立了自己的网站 Jebdunnuck.com。如今帕克退休，他可以说是对罗纳河谷葡萄酒最权威的酒评家了。
这是一款十分丰富的葡萄酒，该有的都有了，中等的金黄色，散发着裹着焦糖的桃子和菠萝、香料、蜂蜜和烤面包的香气。酒体中等到饱满，浓缩，又有层次感和质感，让人印象深刻。
04
十分罕见的教皇新堡干白，盲品杀手
教皇新堡是南罗纳河谷醉有名的特级名村（Cru），也是法国的第一个 AOC 产区。教皇新堡产区名“Chateauneuf-du-Pape”的意思是“Pope’s new castle”（教皇的新城堡）。14 世纪时罗马教皇移居南罗纳河谷并在这里酿酒和宣扬葡萄酒文化，所以这里的葡萄酒被称为“教皇御用葡萄酒”。帕克醉钟情的产区就是教皇新堡。
教皇新堡虽以干红闻名于世，但近年来干白也越来越受欢迎了，教皇新堡的干白风格严谨、品质极高，而且非常有个性。教皇新堡干白产量很少，仅占整个产区总产量的 5%，出口到中国的就更少了，平时在市面上难得一见。即使是葡萄酒专业人士也不一定能喝到。
如此稀缺，又带有诸多亮点，聚会带上一瓶，保证你不会跟别人撞酒，还显得特别有范。你和葡萄酒发烧友的距离，只差这一瓶教皇新堡干白的距离了。喜欢葡萄酒，哪能不盲品？带上这款盲品杀手，通杀！
教皇新堡是整个罗纳河谷最干燥的区域，光照充足，加上大量鹅卵石的吸热作用，这里的葡萄成熟度很高。而鹅卵石突然良好的排水性又能让葡萄深扎根汲取更多养分，发展更多风味，也能带给葡萄酒独特的矿物味。
总体上而言，教皇新堡干白果香浓郁，结构均衡饱满，一些品质高的会拥有出色的陈年潜力，成熟后会发展出十分丰富的香气。
05
30-60 年老藤打造，年产量仅 900 瓶
2020 年拉芬杜蒙酒庄教皇新堡干白是采用树龄 30-60 年老藤葡萄酿造而成。
随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。
教皇新堡的白葡萄酒本就罕见，这款又是来自于老藤，产量更加稀少。这款酒的年产量仅有 900 多瓶。
06
经典罗纳河谷白葡萄品种混酿，手工采收，橡木桶发酵
这款教皇新堡干白由白歌海娜（Grenache Blanc）、胡珊（Rossanne）、布布兰克（Bourboulenc）和克莱雷（Clairette）混酿而成。葡萄以手工分批采摘，在酒庄自己制作的法国橡木桶中发酵，以达到清爽和复杂度的完美平衡，像是勃艮第南部与教皇新堡的融合。
今天推荐拉芬杜蒙酒庄的教皇新堡干白。在欧美市场，拉芬杜蒙的葡萄酒一直是供不应求的状态，什么米其林餐厅、巴黎 5 星级酒店都钟情，产量又少，根本不愁卖，因此之前酒庄也没有太多涉足亚洲市场的意思。这次被我们国际采购淘来，试过之后觉得，我们也必须拥有！
倒入杯中有非常新鲜的柑橘类和白色水果香气以及一丝微妙的香料感，入口酸度漂亮，风味被坚实的骨架死死地攥在一起，饱满、浓缩、层次丰富。对于喝了无数款教皇新堡干白的老板和国际采购来说，这款酒也同样成功震撼到了他们：
01
拉芬杜蒙：“南罗新兴超级巨星”，供货米其林三星餐厅
拉芬杜蒙酒庄建立时间不算长，却已经得到众多罗纳河谷权威酒评家的认可。比如帕克昔日得力干将杰布·邓纳克（Jeb Dunnaker）曾说：“拉芬杜蒙酒庄是南罗纳新兴的超级巨星之一。这是一颗隐藏着的宝石，他家的酒可以给你你想要的一切。”葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是不吝赞美，“你将沉浸在这种葡萄酒中——这是纯粹的愉悦”。
02
拉芬杜蒙：被誉为“南罗勃艮第”，优雅与力量并存
拉芬杜蒙酒庄的酿酒哲学是：酿出上得了米其林 3 星餐厅，下得了田间野餐的葡萄酒。酒庄一直坚持有机种植，并从 2011 年开始完全采用生物动力法耕种酿造，2014 年获得了有机耕种认证。拉芬杜蒙酒庄虽然年轻，但他们的葡萄园中种着许多老藤，最老的能达到 80 到 100 年，甚至 150 年。
他们的酒款喝起来香气风味很复杂，但同时又给人一种纯净、自然、细腻而均衡的感觉。帕克曾评价说，“他们将南罗纳河谷的优点与勃艮第特级园的高贵优雅融为一体”。
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此酒曾斩获罗伯特·帕克 93 分、杰布·邓纳克 93 分
拉芬杜蒙酒庄教皇新堡干白多个年份都获得了酒评家高分，2015、2017 年份分别获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）93、92 分，2016 年份获得了杰布·邓纳克 93 分。
杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）可能有些酒友还不太熟，他曾是帕克手下一名得力干将，加入帕克团队之前他就对法国罗纳河谷和美国的罗纳风格葡萄酒情有独钟，推出了“罗纳报告（The Rhone Report）”杂志与网站，每季度发布一次自己对全球各地使用罗纳河谷葡萄品种所酿制的葡萄酒的品鉴报告。后来他加入帕克团队，负责为罗纳河谷葡萄酒打分，2017 年成为独立酒评家，成立了自己的网站 Jebdunnuck.com。如今帕克退休，他可以说是对罗纳河谷葡萄酒最权威的酒评家了。
这是一款十分丰富的葡萄酒，该有的都有了，中等的金黄色，散发着裹着焦糖的桃子和菠萝、香料、蜂蜜和烤面包的香气。酒体中等到饱满，浓缩，又有层次感和质感，让人印象深刻。
04
十分罕见的教皇新堡干白，盲品杀手
教皇新堡是南罗纳河谷醉有名的特级名村（Cru），也是法国的第一个 AOC 产区。教皇新堡产区名“Chateauneuf-du-Pape”的意思是“Pope’s new castle”（教皇的新城堡）。14 世纪时罗马教皇移居南罗纳河谷并在这里酿酒和宣扬葡萄酒文化，所以这里的葡萄酒被称为“教皇御用葡萄酒”。帕克醉钟情的产区就是教皇新堡。
教皇新堡虽以干红闻名于世，但近年来干白也越来越受欢迎了，教皇新堡的干白风格严谨、品质极高，而且非常有个性。教皇新堡干白产量很少，仅占整个产区总产量的 5%，出口到中国的就更少了，平时在市面上难得一见。即使是葡萄酒专业人士也不一定能喝到。
如此稀缺，又带有诸多亮点，聚会带上一瓶，保证你不会跟别人撞酒，还显得特别有范。你和葡萄酒发烧友的距离，只差这一瓶教皇新堡干白的距离了。喜欢葡萄酒，哪能不盲品？带上这款盲品杀手，通杀！
教皇新堡是整个罗纳河谷最干燥的区域，光照充足，加上大量鹅卵石的吸热作用，这里的葡萄成熟度很高。而鹅卵石突然良好的排水性又能让葡萄深扎根汲取更多养分，发展更多风味，也能带给葡萄酒独特的矿物味。
总体上而言，教皇新堡干白果香浓郁，结构均衡饱满，一些品质高的会拥有出色的陈年潜力，成熟后会发展出十分丰富的香气。
05
30-60 年老藤打造，年产量仅 900 瓶
2020 年拉芬杜蒙酒庄教皇新堡干白是采用树龄 30-60 年老藤葡萄酿造而成。
随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。
教皇新堡的白葡萄酒本就罕见，这款又是来自于老藤，产量更加稀少。这款酒的年产量仅有 900 多瓶。
06
经典罗纳河谷白葡萄品种混酿，手工采收，橡木桶发酵
这款教皇新堡干白由白歌海娜（Grenache Blanc）、胡珊（Rossanne）、布布兰克（Bourboulenc）和克莱雷（Clairette）混酿而成。葡萄以手工分批采摘，在酒庄自己制作的法国橡木桶中发酵，以达到清爽和复杂度的完美平衡，像是勃艮第南部与教皇新堡的融合。
