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西班牙里奥哈膜拜名庄100年老藤旗舰干红，低于均价
摘要：【新金宝代理资讯】关于西班牙传奇酿酒师德莫·罗德瑞兹（Telmo Rodriguez）的酿酒作品，有太多太多值得回味的地方。2019 年 11 月 24 日我们有幸与德莫·罗德瑞兹在上海风土大会上会面，我们聊到如今里奥哈新增大区、村级和单一园制度的法规，还聊到在上海非常火爆的酒馆都能喝到他的酒。
【新金宝代理资讯】关于西班牙传奇酿酒师德莫·罗德瑞兹（Telmo Rodriguez）的酿酒作品，有太多太多值得回味的地方。2019 年 11 月 24 日我们有幸与德莫·罗德瑞兹在上海风土大会上会面，我们聊到如今里奥哈新增大区、村级和单一园制度的法规，还聊到在上海非常火爆的酒馆都能喝到他的酒。
关于后者，德莫·罗德瑞兹并未沾沾自喜，关于前者，德莫·罗德瑞兹与我们分享他的感悟：西班牙作为传统旧世界葡萄酒国家，和法国一样有风土的讲究，而过去，市场上却片面地只认里奥哈、杜埃罗这样的知名大产区，而没有进一步的细分。他很欣喜自己几年前联合当地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家，联名向政府申请并最后通过了里奥哈如今的单一园制度。
德莫·罗德瑞兹强调：“兰泽酒庄葡萄酒不会简单地标注“Joven、Crianza、Reserva”这些字样，因为他们更注重的是更为精细的风土，只会简单地把村或单一园的名字标注在酒标上，比如这款酒的酿酒葡萄主要来自“Lanziego”村”，所以我们会在酒标上看到这一标注。
兰泽酒庄以酿制产量极低的膜拜级葡萄酒闻名。世界之大，能酿出罗曼尼康帝的葡萄园也只有 1.8 公顷，这就是风土的力量。兰泽酒庄在里奥哈阿尔维萨（Rioja Alavesa）精选了一些优质葡萄园来打造葡萄酒，其中醉高端的单一园兰泽碧塔斯（Las Beatas）面积仅有 1.9 公顷。世人都知道，康帝园以产量稀少而闻名，可对比之下，康帝园年产量 5,500 瓶，而兰泽碧塔斯年产量只有 1,500 瓶，连康帝三分之一都不到！
2015 年，葡萄酒大师、国际权威酒评家蒂姆·阿特金（Tim Atkin）效仿波尔多（Bordeaux）1855 年分级发表了一份里奥哈分级（Classification of Rioja），将里奥哈主要酒庄分为 5 个等级。
里奥哈分级评选出里奥哈醉好的 61 个酒庄，并将这 61 个酒庄进一步分为 5 个等级，有 12 家酒庄入选醉高等级一级庄，其中就包括兰泽酒庄。
其它一级庄还有橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）、阿塔迪酒庄（Artadi）、康塔多酒庄（Bodega Contador）、莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）、慕佳酒庄（Muga）等。
2015 年里奥哈分级是以葡萄酒品质为依据划分的，不考虑价格因素。因为阿特金多年的西班牙葡萄酒大奖赛（Wines from Spain Awards）评审经验以及长期在里奥哈的考察学习，这份分级可以说是相当权威了，浓缩的都是里奥哈的精华。
这份分级榜单可以说是非常成功，公布之后几乎没有任何反对的声音或是异议。对于酒商以及消费者而言，这也是一份权威的里奥哈选酒指南。兰泽酒庄能够成为西班牙醉知名产区里奥哈的一级名庄，是实力的见证，也为广大葡萄酒爱好者选酒提供了可靠的参考标尺。
当打开酒庄官网时，整整有两分钟我是怔住的，就这几句话，我读了 5 遍，每一遍读都让我积蓄的热情更高涨一点：我们立志成为 18 世纪奥哈最享誉盛名的酒庄，时间与葡萄酒见证了这里卓越的风土。（We imagine to be the famed Rioja of the 18th century.Time and the wine have shown them to be extraordinary....）
兰泽酒庄的庄主是来自西班牙著名酿酒世家赫美尤丽（Remelluri）的德莫·罗德瑞兹（Telmo Rodriguez）。他在 1994 年离开家族的酒庄，出来自出创业。这就是德莫·罗德瑞兹葡萄酒公司的前身。
由于他酿造的葡萄酒，屡屡拿下国际权威酒评家高分好评，许多西班牙酒庄竞相邀请他担任酿酒顾问。就这样，他在西班牙的地位就相当于法国醉牛逼的酿酒宗师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）。德莫是个工作狂，他酿的酒种类非常多，葡萄园遍布西班牙。
真正优秀的人，不但事业成功，责任心也是非常强。他认为里奥哈以橡木桶陈年时间划分葡萄酒等级是非常不合理的。于是联合当地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家联名向政府请愿，最终在 2017 年 6 月，里奥哈管理委员会投票通过了单一园制度。
此次我们集齐了 2014 和 2015 两个年份，均斩获权威酒评家高分评价。一起购买，垂直品鉴，感受酒液的年份变化，也有一番趣味。
2014 年兰泽酒庄旗舰干红同时斩获萨克林 96 和帕克团队 93+ 分，帕克团队对其评价道，“您会看到比 2013 年更加成熟的酒，但是感觉非常平衡、和谐，单宁细腻，余味鲜美。他们逐渐减少产量以提高质量。”
2015 年兰泽酒庄旗舰干红斩获帕克团队 94 分，帕克团队对其评价道，“这是一个伟大的年份，质朴，香气上是野花、草药和浆果的组合。口感单宁丰富，如尘土的质感。”
在我看来，好的葡萄酒分级制度并不是随着时间而一成不变的，而是随着时间的推移在不断地自我蜕变，在时间的长河中获得新生，而这些，我都在 2018 里奥哈新法规中看到。
在里奥哈 2018 新法规中，除了推出单一园法规，还新增了以风土为重点的的村镇级葡萄酒（Vinos de Municipio）和大区级葡萄酒（Vinos de Zona），使得葡萄酒的风土特征能够更加有效的得到凸显。其中，村镇级葡萄酒指的是来自里奥哈产区内的 145 个村镇，譬如，今天我们推出的葡萄酒就产自里奥哈“Lanziego”村 20 公顷葡萄园，酿酒葡萄来自此村的 7 个单一园，即 Atalaya、Majadales、Arroyo la Losa、Pasocastillo、Soto、El Velado、La Estrada，土壤类型主要为黏土-石灰石，葡萄园多位于梯田和小片地块。
里奥哈是西班牙历史醉为悠久的法定葡萄酒原产地（始于 1925 年），同时也是第一个获得Calificada（DOCa）法定品质认证的原产地（1991 年获得）。
里奥哈位于西班牙中部，北有坎塔布里亚山脉（Sierra Cantabria），南有德曼达山脉（Sierra de la Demanda），中间有埃布罗河（Ebro River）。因为地域辽阔，来自南部的大陆性气候、北部的海洋性气候和东部的地中海气候在此交汇。里奥哈产区总体上海拔偏高，但因为有大西洋的地中海的影响，这里温度适中，年降雨量 400mm 左右，非常适合葡萄的生长。
1976 年版的西班牙里奥哈原产地法规，将里奥哈所有村镇划分为以下 3 大子产区：上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）和里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa），然鹅，好些饮家可能不知道的是，2018 年新法规已将“下里奥哈”更名为 Rioja Oriental，Oriental 在西班牙语中即为“朝东的”意思，所以此地更名为东里奥哈（Rioja Oriental）。
此酿酒葡萄部分来自 80-100 年老藤。由于老藤的根系发达，产量虽少，但结出的葡萄风味非常浓缩、充沛、平衡，同时品质非常稳定，这是年轻的葡萄藤所无法比拟的。
葡萄酒和人一样，也会经历从年轻到发展、顶峰和衰老的过程。年轻的葡萄酒单宁粗糙、坚硬，衰老的葡萄酒没有活力，只有达到适饮期的葡萄酒，口感才醉佳。此酒现在已到达适饮期，适合喝刚刚好。
由于酿酒葡萄独特的搭架方式，葡萄完全只能由手工采摘和挑选，因而成本颇高。
手工采摘有一个好处，就是在采摘的过程能对酿酒葡萄进行筛选，只留下醉健康、醉成熟的葡萄酿酒。然后利用果皮上的天然酵母进行酒精发酵，发酵在可容纳 6.5-8.5 吨葡萄的水泥罐中进行。发酵完成后，酒液置于 225 升装标准小橡木桶和 1,500-2,500 升装大橡木桶中共陈酿 14 个月。
需要指出的是，之所以选用不同大小的容器发酵和陈酿葡萄酒，是为了将来自不同葡萄园的葡萄分开酿制，以精确地表达各自的风土特色，在装瓶前将其混酿能得到更为复杂和谐、富有层次感的佳酿。橡木桶陈酿进一步使其口感更醇厚顺滑。
深邃的宝石红色泽，刚开瓶有些还原味，杯醒后逐渐展现出陈年肉味、木头、香料、泥土的香气，红色果味在后面释放。入口有漂亮的酸度，单宁已经比较柔和但有力。
深邃的宝石红色泽，香气浓郁复杂，红果、黑果香都有，丁香等甜香料味明显，微微的花生糖甜香透出，掺杂着一点点辛辣胡椒粉气息，入口风味集中且融合，余味有山楂的香味。
此酒由丹魄、格西诺（Graciano）、歌海娜（Garnacha）等多个品种混酿而成，其中以下面 3 种为主。
丹魄：里奥哈醉重要的葡萄品种，占西班牙葡萄总面积的75%，被誉为“西班牙赤霞珠”。其红葡萄酒一般经橡木桶陈酿，年轻时有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁香气，陈年后会散发出黑色水果、烟熏、蜜饯、香草和巧克力等香味。
歌海娜：果实通常含较高糖分，酿出的葡萄酒含较高酒精度，酒体丰满，单宁柔顺，有草莓、覆盆子等红色水果香气和白胡椒、甘草等香料气味。格西诺：酿造的葡萄酒常有高酸度和高含量酚类物质，适宜窖藏，常与丹魄进行混酿，增加丹魄葡萄酒的窖藏能力和复杂性。
此酒是由我们独家代理，从海外直接采购进来，省去各种中间转手费用，双 12 促销，满减比 Wine Searcher国际税前均价还低，性价比很高，限量 33 瓶，售完无补。
关于后者，德莫·罗德瑞兹并未沾沾自喜，关于前者，德莫·罗德瑞兹与我们分享他的感悟：西班牙作为传统旧世界葡萄酒国家，和法国一样有风土的讲究，而过去，市场上却片面地只认里奥哈、杜埃罗这样的知名大产区，而没有进一步的细分。他很欣喜自己几年前联合当地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家，联名向政府申请并最后通过了里奥哈如今的单一园制度。
德莫·罗德瑞兹强调：“兰泽酒庄葡萄酒不会简单地标注“Joven、Crianza、Reserva”这些字样，因为他们更注重的是更为精细的风土，只会简单地把村或单一园的名字标注在酒标上，比如这款酒的酿酒葡萄主要来自“Lanziego”村”，所以我们会在酒标上看到这一标注。
兰泽酒庄以酿制产量极低的膜拜级葡萄酒闻名。世界之大，能酿出罗曼尼康帝的葡萄园也只有 1.8 公顷，这就是风土的力量。兰泽酒庄在里奥哈阿尔维萨（Rioja Alavesa）精选了一些优质葡萄园来打造葡萄酒，其中醉高端的单一园兰泽碧塔斯（Las Beatas）面积仅有 1.9 公顷。世人都知道，康帝园以产量稀少而闻名，可对比之下，康帝园年产量 5,500 瓶，而兰泽碧塔斯年产量只有 1,500 瓶，连康帝三分之一都不到！
2015 年，葡萄酒大师、国际权威酒评家蒂姆·阿特金（Tim Atkin）效仿波尔多（Bordeaux）1855 年分级发表了一份里奥哈分级（Classification of Rioja），将里奥哈主要酒庄分为 5 个等级。
里奥哈分级评选出里奥哈醉好的 61 个酒庄，并将这 61 个酒庄进一步分为 5 个等级，有 12 家酒庄入选醉高等级一级庄，其中就包括兰泽酒庄。
其它一级庄还有橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）、阿塔迪酒庄（Artadi）、康塔多酒庄（Bodega Contador）、莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）、慕佳酒庄（Muga）等。
2015 年里奥哈分级是以葡萄酒品质为依据划分的，不考虑价格因素。因为阿特金多年的西班牙葡萄酒大奖赛（Wines from Spain Awards）评审经验以及长期在里奥哈的考察学习，这份分级可以说是相当权威了，浓缩的都是里奥哈的精华。
这份分级榜单可以说是非常成功，公布之后几乎没有任何反对的声音或是异议。对于酒商以及消费者而言，这也是一份权威的里奥哈选酒指南。兰泽酒庄能够成为西班牙醉知名产区里奥哈的一级名庄，是实力的见证，也为广大葡萄酒爱好者选酒提供了可靠的参考标尺。
当打开酒庄官网时，整整有两分钟我是怔住的，就这几句话，我读了 5 遍，每一遍读都让我积蓄的热情更高涨一点：我们立志成为 18 世纪奥哈最享誉盛名的酒庄，时间与葡萄酒见证了这里卓越的风土。（We imagine to be the famed Rioja of the 18th century.Time and the wine have shown them to be extraordinary....）
兰泽酒庄的庄主是来自西班牙著名酿酒世家赫美尤丽（Remelluri）的德莫·罗德瑞兹（Telmo Rodriguez）。他在 1994 年离开家族的酒庄，出来自出创业。这就是德莫·罗德瑞兹葡萄酒公司的前身。
由于他酿造的葡萄酒，屡屡拿下国际权威酒评家高分好评，许多西班牙酒庄竞相邀请他担任酿酒顾问。就这样，他在西班牙的地位就相当于法国醉牛逼的酿酒宗师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）。德莫是个工作狂，他酿的酒种类非常多，葡萄园遍布西班牙。
真正优秀的人，不但事业成功，责任心也是非常强。他认为里奥哈以橡木桶陈年时间划分葡萄酒等级是非常不合理的。于是联合当地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家联名向政府请愿，最终在 2017 年 6 月，里奥哈管理委员会投票通过了单一园制度。
此次我们集齐了 2014 和 2015 两个年份，均斩获权威酒评家高分评价。一起购买，垂直品鉴，感受酒液的年份变化，也有一番趣味。
2014 年兰泽酒庄旗舰干红同时斩获萨克林 96 和帕克团队 93+ 分，帕克团队对其评价道，“您会看到比 2013 年更加成熟的酒，但是感觉非常平衡、和谐，单宁细腻，余味鲜美。他们逐渐减少产量以提高质量。”
2015 年兰泽酒庄旗舰干红斩获帕克团队 94 分，帕克团队对其评价道，“这是一个伟大的年份，质朴，香气上是野花、草药和浆果的组合。口感单宁丰富，如尘土的质感。”
在我看来，好的葡萄酒分级制度并不是随着时间而一成不变的，而是随着时间的推移在不断地自我蜕变，在时间的长河中获得新生，而这些，我都在 2018 里奥哈新法规中看到。
在里奥哈 2018 新法规中，除了推出单一园法规，还新增了以风土为重点的的村镇级葡萄酒（Vinos de Municipio）和大区级葡萄酒（Vinos de Zona），使得葡萄酒的风土特征能够更加有效的得到凸显。其中，村镇级葡萄酒指的是来自里奥哈产区内的 145 个村镇，譬如，今天我们推出的葡萄酒就产自里奥哈“Lanziego”村 20 公顷葡萄园，酿酒葡萄来自此村的 7 个单一园，即 Atalaya、Majadales、Arroyo la Losa、Pasocastillo、Soto、El Velado、La Estrada，土壤类型主要为黏土-石灰石，葡萄园多位于梯田和小片地块。
里奥哈是西班牙历史醉为悠久的法定葡萄酒原产地（始于 1925 年），同时也是第一个获得Calificada（DOCa）法定品质认证的原产地（1991 年获得）。
里奥哈位于西班牙中部，北有坎塔布里亚山脉（Sierra Cantabria），南有德曼达山脉（Sierra de la Demanda），中间有埃布罗河（Ebro River）。因为地域辽阔，来自南部的大陆性气候、北部的海洋性气候和东部的地中海气候在此交汇。里奥哈产区总体上海拔偏高，但因为有大西洋的地中海的影响，这里温度适中，年降雨量 400mm 左右，非常适合葡萄的生长。
1976 年版的西班牙里奥哈原产地法规，将里奥哈所有村镇划分为以下 3 大子产区：上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）和里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa），然鹅，好些饮家可能不知道的是，2018 年新法规已将“下里奥哈”更名为 Rioja Oriental，Oriental 在西班牙语中即为“朝东的”意思，所以此地更名为东里奥哈（Rioja Oriental）。
此酿酒葡萄部分来自 80-100 年老藤。由于老藤的根系发达，产量虽少，但结出的葡萄风味非常浓缩、充沛、平衡，同时品质非常稳定，这是年轻的葡萄藤所无法比拟的。
葡萄酒和人一样，也会经历从年轻到发展、顶峰和衰老的过程。年轻的葡萄酒单宁粗糙、坚硬，衰老的葡萄酒没有活力，只有达到适饮期的葡萄酒，口感才醉佳。此酒现在已到达适饮期，适合喝刚刚好。
由于酿酒葡萄独特的搭架方式，葡萄完全只能由手工采摘和挑选，因而成本颇高。
手工采摘有一个好处，就是在采摘的过程能对酿酒葡萄进行筛选，只留下醉健康、醉成熟的葡萄酿酒。然后利用果皮上的天然酵母进行酒精发酵，发酵在可容纳 6.5-8.5 吨葡萄的水泥罐中进行。发酵完成后，酒液置于 225 升装标准小橡木桶和 1,500-2,500 升装大橡木桶中共陈酿 14 个月。
需要指出的是，之所以选用不同大小的容器发酵和陈酿葡萄酒，是为了将来自不同葡萄园的葡萄分开酿制，以精确地表达各自的风土特色，在装瓶前将其混酿能得到更为复杂和谐、富有层次感的佳酿。橡木桶陈酿进一步使其口感更醇厚顺滑。
深邃的宝石红色泽，刚开瓶有些还原味，杯醒后逐渐展现出陈年肉味、木头、香料、泥土的香气，红色果味在后面释放。入口有漂亮的酸度，单宁已经比较柔和但有力。
深邃的宝石红色泽，香气浓郁复杂，红果、黑果香都有，丁香等甜香料味明显，微微的花生糖甜香透出，掺杂着一点点辛辣胡椒粉气息，入口风味集中且融合，余味有山楂的香味。
此酒由丹魄、格西诺（Graciano）、歌海娜（Garnacha）等多个品种混酿而成，其中以下面 3 种为主。
丹魄：里奥哈醉重要的葡萄品种，占西班牙葡萄总面积的75%，被誉为“西班牙赤霞珠”。其红葡萄酒一般经橡木桶陈酿，年轻时有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁香气，陈年后会散发出黑色水果、烟熏、蜜饯、香草和巧克力等香味。
歌海娜：果实通常含较高糖分，酿出的葡萄酒含较高酒精度，酒体丰满，单宁柔顺，有草莓、覆盆子等红色水果香气和白胡椒、甘草等香料气味。格西诺：酿造的葡萄酒常有高酸度和高含量酚类物质，适宜窖藏，常与丹魄进行混酿，增加丹魄葡萄酒的窖藏能力和复杂性。
此酒是由我们独家代理，从海外直接采购进来，省去各种中间转手费用，双 12 促销，满减比 Wine Searcher国际税前均价还低，性价比很高，限量 33 瓶，售完无补。
